loader

Główny

Przyczyny

Dieta, stolik 9, menu na każdy dzień

Dieta nr 9 to specjalny system odżywiania, który stosuje się w profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2. Jest odpowiedni dla osób z zaburzeniami metabolizmu, problemami z nadwagą i wysokim poziomem glukozy we krwi. Istotą dziewiątego stołu jest ograniczenie strawnych węglowodanów i tłustych potraw. Dzięki dużej ilości receptur dietetycznych, tabela 9 menu na każdy dzień może zawierać nie tylko zdrowe dania, ale także pyszne. Zgodność z tym układem pokarmowym normalizuje poziom cukru, cholesterolu, obniża ciśnienie krwi, obrzęk i zapobiega przybieraniu na wadze.

Dozwolone i zakazane produkty

Dieta kaloryczna 9 umiarkowanie niska - 1900-2300 kcal dziennie. Spada z powodu wykluczenia łatwo przyswajalnych węglowodanów i tłuszczów. Pokarm powinien być bogaty w witaminy, błonnik pokarmowy i substancje lipotropowe. Używanie cukru jest wykluczone. Zamiast tego wolno stosować substytuty cukru (ksylitol, sorbitol, stewia itp.). Jedz często, o tej samej porze każdego dnia. Porcje dań - małe.

  • zupy warzywne;
  • buliony o niskiej zawartości tłuszczu (mięso, ryby, grzyby);
  • zboża (z wyjątkiem - mango, ryżu - raz w tygodniu);
  • niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb;
  • warzywa i warzywa (bakłażany, kapusta, cukinia, pomidory, ogórki, dynia, sałatka);
  • owoce i jagody (wszystkie z wyjątkiem bananów, winogron);
  • jaja (1,5 szt. dziennie);
  • niskotłuszczowe produkty mleczne;
  • suszone owoce (suszone morele, suszone jabłka, suszone śliwki);
  • Orzechy (orzech i orzechy cedrowe, orzeszki ziemne, migdały);
  • chleb (pełnoziarnisty, żytni z otrębami);
  • warzywo, śmietana, roztopione masło (dodać do gotowego dania przed podaniem);
  • napoje (ziołowe i zielonej herbaty, soki z niesłodzonych owoców i warzyw, kompoty, napoje owocowe, wódka)
  • cukier i słodycze;
  • pieczone ciasto;
  • tłuste mięso i ryby;
  • kiełbaski, kiełbasy;
  • produkty wędzone;
  • tłuste i bogate buliony;
  • przyprawy, ostre potrawy;
  • marynaty i marynaty;
  • banany, winogrona;
  • zupy mleczne;
  • fast food;
  • sosy, tłusty majonez, keczup;
  • zakupione soki;
  • chipsy, krakersy, orzechy itp.;
  • napoje alkoholowe;
  • słodki jogurt i twaróg

Menu dla diety 9 z przepisami na poniedziałek

Robiąc menu na tydzień, przepisy są lepiej wybierane z góry. Kiedy dieta jest planowana na kilka dni wcześniej, łatwiej będzie ją zróżnicować. Naczynia są na parze, pieczone, gotowane lub duszone.

W poniedziałek możesz zrobić o tym menu:

  • śniadanie: garść jagód, niskotłuszczowy twarożek;
  • drugie śniadanie: kieliszek kefiru;
  • obiad: zupa jarzynowa, duszone warzywa z pieczoną jagnięciną;
  • Popołudniowa przekąska: sałatka (kapusta, ogórek, oliwa z oliwek);
  • obiad: duszona ryba z warzywami.

Aby przygotować dietetyczną zupę warzywną, musisz wziąć:

  • niskotłuszczowy bulion mięsny - 300 ml;
  • kapusta - 120 g;
  • pomidory - 40 g;
  • marchewki - 40 g;
  • cebula - 20 g;
  • ziemniaki - 60 g;
  • śmietana - 30 g;
  • pęczek zieleni;
  • szczypta soli.

Warzywa są dokładnie myte i oczyszczone. Drobno posiekanej cebuli i pocięte tarty marchew gaszenia, aż połowa w tyglu przy zamkniętej pokrywie, olej roślinny wnęka (V, L). Rosół doprowadza się do wrzenia i dodaje się pokrojone ziemniaki. W międzyczasie rozdrabnij jarmuż i dodaj do zupy, gdy ziemniaki będą gotowe. Dostarczane są tam również marchewki z cebulą. Kontynuuj gotowanie do momentu ugotowania na małym ogniu. Gotowa zupa jest solona, ​​dekorowana posiekanymi ziołami i podawana na stole z kwaśną śmietaną.

Na obiad można podawać dorsz, duszony z warzywami. Niezbędne składniki:

  • 200 g dorsza;
  • jeden pomidor;
  • jedna marchewka;
  • jedna cebula;
  • 2 łyżki. l. kwaśna śmietana;
  • sól do smaku.

Treske umyte, starannie oczyszczone z kości i pocięte na kawałki średniej wielkości. Umyj i wyczyść warzywa. Marchewki są wcierane na tarce, pomidor jest krojony w małe kostki, posiekaną cebulę i zieleninę. Na patelni z olejem słonecznikowym wyślij dorsz, posyp marchewką, dodaj pokrojoną cebulę, zieleninę i pomidory. Produkty wylewa się przegotowaną wodą (około 100 ml) i duszoną przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką. Następnie dodaj sól i śmietanę. Gotuj dalej przez kolejne 15-20 minut.

Menu we wtorek

Menu na drugi dzień tygodnia może wyglądać następująco:

  • śniadanie: kasza gryczana, zielona herbata;
  • drugie śniadanie: niesłodzony jogurt;
  • obiad: barszcz, gotowana wołowina, niesłodzony kompot;
  • Popołudniowa przekąska: gotowane jajko;
  • obiad: duszona kapusta, pieczone kotlety.

Aby zmienić menu, gulasz z kapusty można ugotować z jabłkami. Będzie to wymagało kilku produktów:

  • 150 g kapusty;
  • 75 g jabłek;
  • 15 g mąki;
  • 5 g masła.

Kapusta jest oczyszczona i drobno posiekana. Jabłka pozbywają się skórki i pokrojono w plasterki. Rozgrzej patelnię, dodaj masło, kapustę i jabłka. Napełnić wodą i gulaszem przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.

Pieczone placki wykonane są z niskotłuszczowego mięsa. Niezbędne składniki:

  • 200 g mięsa o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 20 g suchego bochenka;
  • 30 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 5 g masła;
  • sól do smaku.

Mięso jest myte i przekazywane przez maszynę do mięsa. Wysusz bochenek nasączony mlekiem. Farsz miesza się z namoczonym chlebem i solą. Uformuj kotlety i umieść je na naczyniu do pieczenia. Wysyła się go do piekarnika i gotuje przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Przed podaniem wylać niewielką ilość stopionego masła.

Menu w środę

Trzeciego dnia tygodnia możesz wymyślić takie menu:

  • śniadanie: kasza jęczmienna, surówka z kapusty, kompot z suszonych owoców;
  • drugie śniadanie: kieliszek kefiru;
  • obiad: duszona wołowina, gotowane ziemniaki, rosół z dzikiej róży;
  • Popołudniowa przekąska: budyń z jabłek i dyni;
  • obiad: gulasz warzywny, pieczone ryby, zielona herbata.

Aby przygotować duszoną wołowinę potrzebujesz kilku składników:

  • 400 g wołowiny;
  • 2 łyżki. l. oliwa z oliwek;
  • 0,5 litra mleka;
  • pęczek zieleni;
  • szczypta soli i pieprzu.

Mięso wołowe prać, pozbyć się wilgoci za pomocą papierowych serwetek i pokroić na kawałki. Na patelni z wysokimi ściankami zalej oliwę z oliwek, dodaj mięso i lekko usmaż. Następnie dodać mleko, zmiażdżone zioła, sól i pieprz, przykryć pokrywką i dusić do uzyskania kremowej konsystencji (20-40 minut).

Jako deser możesz złożyć pudding dietetyczny. Aby to przygotować, musisz wziąć:

  • 70 g jabłek;
  • 30 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 130 g cukinii;
  • 4 łyżki. l. mąka;
  • jedno jajko;
  • 40 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • Art. l. olej.

Cukinia i jabłka są myte, obrane i obrane. Po wcieraniu na tarce dodać mleko, mąkę, roztopione masło i jajko. Składniki dokładnie wymieszano i wlano do naczynia do pieczenia. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Możesz jeść z kwaśną śmietaną.

Menu w czwartek

Czwartego dnia tygodnia możesz stworzyć takie menu:

  • śniadanie: leniwe curd vareniki, kompot;
  • drugie śniadanie: jabłko;
  • obiad: chudy barszcz, gotowana pierś z kurczaka, kisiel;
  • przekąska po południu: truskawki;
  • obiad: duszony w kalafiorze mlecznym, kotlety na parze z mielonej wołowiny, herbata z rokitnika.

Wśród napojów, stół 9 pozwala na użycie herbaty z ziół lub jagód. Na przykład, aby zrobić herbatę z rokitnika, trzeba wziąć szklankę owoców rokitnika i pół szklanki suszonej dzikiej róży. Składniki są mielone z moździerzem i umieszczane w imbryku. Zalać wrzącą wodą i nalegać na 5-6 minut.

Przy stole dietetycznym nr 9 przydaje się przygotowywanie posiłków w multiwarkcie. Aby ugotować w jej diecie leniwe vareniki z twarożku musisz wziąć:

  • twarożek - 100 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 10 g;
  • o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 20 g;
  • zamiennik cukru do smaku.

Twaróg jest mielony do uzyskania jednorodnej masy. Dodaj mąkę, słodzik i jajko. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Mąki potrzebują tylko tyle, aby vareniki nie były zbyt płynne i utrzymane w formie. Po zwilżeniu rąk wodą, pierogi są robione z ciasta. Miskę wielowarstwy nalewamy gorącą wodą (około dwóch szklanek) i umieszczamy na górnym ruszcie, naoliwionym, czyli rozprowadzonymi kluseczkami. Włącz multiwark, wybierz tryb "gotowania na parze". Po około 5 minutach rozlegnie się sygnał dźwiękowy oznaczający rozpoczęcie gotowania. Po 10-15 minutach multivark jest wyłączony, a grill z knedlami delikatnie usunięty. Podawać gotowe danie z kwaśną śmietaną.

Menu w piątek

Przykładowa lista potraw na piątek:

  • śniadanie: zapiekanka z curd, sok jabłkowy z miąższem;
  • drugie śniadanie: płatki owsiane;
  • obiad: zupa z warzywami i klopsikami z kurczaka, duszona cukinia, żurawinowy mors;
  • przekąska po południu: galaretka cytrusowa;
  • obiad: sznycel kapustny, duszona ryba w mleku, herbata z suszonych jagód.

Na lunch można przygotować zupę z warzywami i klopsikami. Niezbędne składniki:

  • 300 g mięsa mielonego z kurczaka;
  • 2 ziemniaki;
  • jedna mała marchewka;
  • cebula;
  • pęczek świeżych zielonych;
  • jedno jajko.

Farsz miesza się z jajkiem, posiekaną cebulą i zieleniną. Twórz klopsiki. W rondelku zagotuj wodę, następnie dodaj klopsiki i gotuj przez około 20 minut, dodając trochę soli. Z góry rozdrobnione marchewki i cebule są rozprowadzane na patelni. Dodaj je do zupy do warzenia, w tym samym miejscu pokrojone w kostkę ziemniaki. Kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą gotowe.

Aby ugotować duszoną cukinię, musisz wziąć:

  • 500 g cukinii;
  • 200-250 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • pęczek koperku;
  • 2 ząbki czosnku;
  • jeden ogórek.

Szpiki są myte, oczyszczane i krojone w kostkę. Umieść je we wrzącej wodzie, przykryj pokrywką i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie spuść wodę i połóż cukinie na głębokiej patelni lub rondlu. Śmietankę miesza się z posiekanym czosnkiem i ziołami, dodaje trochę soli. Otrzymany sos jest wypełniony cukinią i duszony na małym ogniu przez 5 minut.

Menu w sobotę

W żywieniu odżywianie powinno być różnorodne. W takim przypadku musisz utrzymać ilość spożywanych kalorii i zawierać pokarmy bogate w witaminy i minerały.

Sobotnia dieta może być wykonana w następujący sposób:

  • śniadanie: kwaśna śmietana, parzona, garść jagód, róży;
  • drugie śniadanie: sałatka (jabłka i łodygi selera naciowego);
  • obiad: duszony filet z kurczaka w śmietanie, kaszy gryczanej, zielonej herbaty;
  • przekąska po południu: galaretka z malin;
  • obiad: klopsiki rybne, warzywa gotowane na parze, napój z cykorii.

Aby ugotować kurczaka w śmietanie, musisz wziąć te produkty:

  • 200 g filetu z kurczaka;
  • 2 łyżki. l. kwaśna śmietana;
  • jedna cebula;
  • Art. l. mąka;
  • pęczek zieleni;
  • szczypta soli.

Mięso jest myte, suszone papierowym ręcznikiem, umieszczane w rondlu z soloną wodą i gotowane. Po ugotowaniu fileta, ostrożnie usuwa się go z wody i sieka po ochłodzeniu. Cebulę obieramy, kroimy w pierścienie i gotujemy na patelni z wodą do miękkości. Następnie dodaj mięso, mąkę i ostatnią śmietanę. Jeśli woda wyparuje, dodaj więcej. Gulasz przez 10 minut. Gotowe danie posypane zmiażdżonymi świeżymi ziołami.

Możesz wziąć owsiankę zamiast mąki do robienia dietetycznych ciast serowych. Naczynie będzie wymagać tych produktów:

  • 200 g niskotłuszczowego twarogu;
  • 3 łyżki. l. sucha owsianka;
  • jedno jajko;
  • szczypta soli;
  • cynamon do smaku.

Płatki owsiane wylewa się wodą i pozostawia na 30 minut, aby puchły. Twarogowy jest wycierany lub ugniatany widelcem i mieszany z opuchniętym płatków owsianych, dodać wszystkie inne składniki. Z ciasta tworzą serniki w formie małych ciastek. Plastikowa siatka multivarka pokryta pergaminem i rozsypana tam syrniki. Włącz multiwark, wybierz tryb "Gotowanie na parze". Po około 30 minutach naczynie będzie gotowe.

Menu w niedzielę

W ostatnim dniu tygodnia możesz zaoferować to menu:

  • śniadanie: kasza jęczmienna, sałatka z białej kapusty, jabłko, zielona herbata;
  • drugie śniadanie: kanapka z serem i chleb z otrębów;
  • obiad: rassolnik, pieczony indyk z warzywami, galaretka jagodowa;
  • Popołudniowa przekąska: pomarańczowa, szklanka kefiru;
  • kolacja: gotowane na parze klopsiki, duszona fasola, herbata rumiankowa.

Aby przygotować dietetyczne klopsiki, musisz wziąć:

  • polędwica wołowa - 200 g;
  • brązowy ryż - 30 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • żarówka - 1 szt.;
  • śmietana - 20 g;
  • pęczek zieleni.

Wołowina z cebulą przechodzi przez maszynę do mięsa. Przygotowany farsz należy pozostawić w lodówce na kilka minut. Ryż dokładnie umyto i umieszczono w rondlu z soloną wodą. Gotuj, aż ugotujesz. Po ostudzeniu gotowego ryżu miesza się go z mielonym mięsem i przechodzi przez maszynę do mięsa. Następnie dodaj jajko, sól i trochę pieprzu. Z mięsa mielonego powstają klopsiki i wysyłane do parowca. Zaparzać do momentu przygotowania. Podawaj na stole, udekorowany zielenią i kwaśną śmietaną.

Dieta 9 normalizuje poziom glukozy we krwi, obniża ciśnienie krwi i poprawia metabolizm. Najczęściej jest przepisywany w profilaktyce i leczeniu cukrzycy typu 2. Taki system odżywiania jest również odpowiedni dla tych, którzy chcą stracić nadmiar funtów, poprawić zdrowie i normalizować metabolizm. Przygotowując menu dietetyczne, potrawy są wybierane z uwzględnieniem dozwolonych i zabronionych produktów. Przeczytaj więcej o tabeli nr 9 poniżej.

Dieta 9 menu stołowe na tydzień

Dyrektor "Instytutu Cukrzycy": "Wyrzuć metr i paski testowe. Koniec z Metforminą, Diabetonem, Sioforem, Glukofazhem i Januvią! Traktuj to z tym. "

Kardynalna zmiana diety jest jednym z głównych sposobów leczenia cukrzycy. Dieta "9 table" z menu i przepisami jest skuteczną i skuteczną metodą terapii.

Cukrzyca insulinozależna - choroby układu hormonalnego, co spowodowało zaburzenia węglowodanów, tłuszczów, wody i soli metabolizmu i rozwoju hiperglikemii - wzrost poziomu glukozy we krwi. Rozróżnić cukrzycę typu 1, która charakteryzuje się bezwzględnym niedoborem insuliny ze względu na niewystarczające wydzielanie trzustki; i najczęstszą cukrzycą typu 2, spowodowaną zmianą wrażliwości tkanki na insulinę z jej względnym niedoborem. Znane są również inne rodzaje cukrzycy, zwykle związane z defektami genetycznymi, infekcjami i chorobami trzustki; jak również cukrzyca ciążowa kobiet w ciąży.

W przypadku każdego rodzaju i ciężkości choroby konieczna jest dieta ściśle wybrana przez lekarza endokrynologa, co ułatwia redukcję procesów metabolicznych do normy. W początkowej fazie choroby przestrzeganie specjalnego systemu żywieniowego może normalizować zawartość cukru we krwi bez stosowania leków. W cięższych przypadkach, gdy nie można zrezygnować z leków, dieta pomoże ograniczyć ich spożycie do minimum.

Funkcje diety "Tabela numer 9"

Biorąc pod uwagę rodzaj i ciężkość choroby, lekarz prowadzący przepisuje dietę terapeutyczną "tabela numer 9". Jego podstawowe zasady to zbilansowane i podzielone posiłki, zmniejszone spożycie węglowodanów i ograniczenie spożycia tłustych potraw, ponieważ zwiększone spożycie tłuszczów wpływa na postęp cukrzycy.

Głównym celem odżywiania terapeutycznego jest stabilizacja poziomu glukozy. Niemniej jednak kompilacja menu uwzględnia obowiązkowe włączenie do diety niezbędnych składników odżywczych niezbędnych do życia. Tak więc główne zasady diety 9 w cukrzycy to:

  • wykluczenie z diety cukru, stosowanie jego substytutów;
  • ograniczenie ilości soli, tłuszczu i cholesterolu;
  • znaczące zmniejszenie udziału węglowodanów przy zachowaniu tej samej ilości białka;
  • włączenie do codziennej diety produktów bogatych w kwas askorbinowy i inne grupy witamin;
  • odmowa spożycia ostrego i wędzonego, smażonego i duszonego, alkoholu i produktów konserwowych;
  • jedzenie jest zalecane częste, ułamkowe porcje.

Żywność cukrzycowa

Ogólnie rzecz biorąc, skład dziennego menu dla cukrzycy powinien być zbliżony do następujących wskaźników:

  • węglowodany - 300-340 g;
  • białka roślinne - 40 g;
  • białka zwierzęce - 50 g;
  • tłuszcze roślinne - 25 g;
  • tłuszcze zwierzęta - 55 g;
  • sól - 12 g;

Zalecane przepisy na produkty do gotowania, które zawierają witaminy i substancje przyczyniające się do rozkładu tłuszczów. Należy zwracać uwagę na ser i twaróg, świeże owoce i warzywa, zielenie i oliwę z oliwek, niskotłuszczowe ryby i owsiankę z płatków owsianych. Z napojów będą użyteczne niesłodzone soki i rosół z dogrose.

Żywność bez cukrzycy:

  • żyto, pszenica (II stopień) i chleb z otrębów, produkty z niewygodnego ciasta;
  • zupa jarzynowa, o niskiej zawartości tłuszczu mięso, bulion rybny i grzybowy, zupa kapuściana, okroshka, barszcz, zupy z dozwolonym zadem i klopsikami;
  • gotowane mięso wołowe (może być smażone po ugotowaniu), cielęcina, królik, jagnięcina, mięso z kurcząt, indyków, chudego mięsa wieprzowego, języka, wątroby, dieta budyń;
  • chude ryby (gotowane, polewane lub pieczone), ryby konserwowane w pomidorach, lekko solone śledzie;
  • mleko, produkty z kwaśnego mleka, niskotłuszczowa kwaśna śmietana, twarożek, ser (nie solony i beztłuszczowy), śmietana i roztopione masło;
  • jaja z ograniczeniem ilości żółtek do jednego na dzień;
  • jęczmień perłowy, owies, kasza gryczana, proso, kasza jęczmienna, rośliny strączkowe;
  • surowe, gotowane, pieczone warzywa, najlepiej o ograniczonej zawartości węglowodanów. Bakłażany, cukinia, kapusta, pomidory, ogórki, dynia;
  • ziemniaki i buraki, biorąc pod uwagę normy dla węglowodanów, zielonego groszku, marchwi;
  • sałatki z warzyw i owoców morza, winegret, kawior warzywny;
  • sosy o niskiej zawartości tłuszczu. Zaleca się ograniczenie ilości gorących sosów, chrzanu, musztardy;
  • kawa z mlekiem, rosół z ziaren i ziół, kompoty, herbata, warzywa i niesłodzone soki owocowe;
  • świeże jagody i owoce słodko-kwaśne;
  • miód w małych ilościach, dietetyczne słodycze, wyroby cukiernicze z substytutami cukru, galaretki.

Zabronione produkty z cukrzycą:

  • ciasto;
  • alkohol;
  • ryż, makaron, kasza manna, zupy mleczne;
  • buliony tłuszczowe;
  • konserwy mięsne, tłuste mięso i drób;
  • tłuste i solone ryby, produkty wędzone, konserwy rybne w oleju;
  • Warzywa marynowane i solone;
  • roztopione mleko, ryazhenka, słodkie zsiadłe mleko i jogurty, śmietana, słone sery;
  • sosy są ostre, tłuste i słone;
  • słodkie soki i lemoniady;
  • Cukierki, winogrona, rodzynki, dżem, lody, daktyle, banany, figi;
  • Tłuszcze kulinarne i mięsne.

Przepisy na dietę numer 9 z cukrzycą

Myjemy 200 g mięsa, mielimy je w maszynce do mięsa. W mleku namocz 20 gramów suchego chleba, połącz mięso i chleb w mięsie mielonym, solą i pieprzem. Przez 15 minut gotowane kotlety gotuje się w piecu w temperaturze 180 ° C. Porcja z masłem.

Grind cukinia 130 gramów i 70 gram jabłek. Dodaj 30 ml mleka, cztery łyżki mąki, jedno jajko, wymieszaj, włóż do naczynia do pieczenia. Naczynie gotuje się przez 20 minut w piecu w 180 ° C. Gotowy plasterki wody ze śmietaną.

400 g dyni, 50 g marchwi i selera, pokroić w kostkę, zmielić 50 g cebuli i jeden kawałek czosnku. W garnku zalać 1,5 litra zimnej wody, dodać liść laurowy i gotować około 30 minut po ugotowaniu. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w mieszalniku i włączyć w postaci puree, sezon soli, pieprz, wylano na płytki i są częściami dekoracji kwaśnej śmietany, świeżego zioła i czerwonej papryki. Bardzo prosty przepis na dietę "numer 9", ale z cukrzycą jest bardzo przydatny.

Miksujemy pomarańczę przez 20 minut, schładzamy, usuwamy kości i miażdżymy razem ze skórką w blenderze. Jajo bije się sorbitolem, dodaje sok z cytryny, jedną łyżeczkę skórki, miesza i wlewa 100 g zmielonych migdałów. Wymieszaj ponownie i połącz pomarańczowy puree z mieszanką jaj. Wkładamy go do foremek i pieczemy w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 ° С.

Orientacyjne menu diety "tabela numer 9" na tydzień

W tym przykładzie, dzienna dieta racja jest podzielona na pięć małych posiłków: śniadanie (w sumie nie więcej niż 200 g), lunch (200 g), lunch (400 g), mała (150 g), kolacja (do 300 g). Taka ilość przyjęć zalecana jest w cukrzycy przez większość diabetologów. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, Twoja "tabela numer 9" będzie wyglądała mniej więcej tak.

  1. Niskotłuszczowy twarożek z owocami.
  2. Kefir jest niskotłuszczowy.
  3. Zupa jarzynowa, jagnięcina pieczona, kapusta duszona.
  4. Sałatka z kapusty i ogórków.
  5. Pieczone ryby, warzywa, grillowane.
  1. Kasza gryczana.
  2. Jabłka.
  3. Barszcz, gotowana wołowina, kompot.
  4. Rosół z dogrose.
  5. Gotowana ryba, sałatka jarzynowa.
  1. Owsianka owsianka, jabłko.
  2. Pomarańczowy.
  3. Okroshka, nadziewany pieprz.
  4. Sałatka z selerem i marchewką.
  5. Duszone warzywa z baraniną.
  1. Omlet z białka z dwóch jaj.
  2. Niesłodzony jogurt.
  3. Zupa rybna, gulasz mięsny, jęczmień perłowy.
  4. Twaróg i zapiekane marchewki.
  5. Kotlety parowe, gulasz kapuściany.
  1. Zapiekanka z twarogiem.
  2. Rosół z dogrose.
  3. Zupa pomidorowa, kotlety rybne, sałatka z kapusty morskiej.
  4. Jajko.
  5. Kurczak, grillowany, sałata.
  1. Twarożek jest niskotłuszczowy z jagodami.
  2. Mięso z kurczaka z grilla.
  3. Zupa grzybowa, klopsiki drobiowe, sałatka z pomidorów i ogórków.
  4. Sałatka z jagodami.
  5. Fasolka szparagowa, gotowane krewetki.
  1. Owsianka z otrębami, gruszka.
  2. Jajko.
  3. Ragout warzyw z indykiem.
  4. Vinaigrette.
  5. Duszone mięso z warzywami.

Dzięki starannej diecie u chorych na cukrzycę obserwuje się normalizację poziomu cukru i ogólną poprawę stanu organizmu. Pacjenci z nadwagą zauważają stopniową utratę wagi i zwiększoną witalność. Wobec braku przeciwwskazań lekarze zalecają połączenie zdrowej diety "stołu numer 9" z aktywnością fizyczną i aktywnym trybem życia.

Podstawowe zasady dietetyczne

Poza poprawą białka w diecie (do 95-100 m) i umiarkowanej wielkości obniżenia zawartości tłuszczu (78 ° C) oraz węglowodanów (do 295 ° C), w części zawiera №9 produkty dietetyczne mające właściwości lipotropowe.

Z menu usuwaj łatwo przyswajalne węglowodany, tj. cukier (ich ilość w menu jest regulowana przez lekarza prowadzącego w każdym konkretnym przypadku) i żywność o wysokiej zawartości cholesterolu o dużej gęstości.

Jako słodziki stosuje się syntetyczne i naturalne substytuty cukru rafinowanego (sorbitol, stewia, sacharyna, sacharoza, ksylitol).

Wartość energetyczna stołu dietetycznego 9 z zatwierdzonej listy produktów - 9630 kJ lub 2300 kcal. Norma soli kuchennej jest nie więcej niż 12 g / dzień, reżim picia - do 2 l / dobę.

Główną metodą gotowania wszystkich potraw - gotowanie na parze, pieczenie, gotowanie, kilka razy w tygodniu pozwala zgasić produkty. Menu zawiera dość dużą liczbę warzyw, w tym te bogate w błonnik pokarmowy (błonnik).

Łączna waga naczyń - do 3 kg / dzień. Obowiązkowe częste przyjmowanie pokarmów (odpowiednio 6 razy dziennie, śniadanie, przekąski, lunch, popołudniowa przekąska, kolacja i przed snem), umiarkowane porcje. Temperatura serwowanych potraw jest standardowa. Doświadczeni dietetycy zalecają, aby podczas diety 9 ograniczyć aktywność fizyczną do organizmu.

Kto jest wyznaczony?

Tabela dieta 9 - podstawa terapii dla osób z cukrzycą o nasileniu łagodnym do umiarkowanego (typu I i II). Ponadto dieta ta jest często zalecana w przypadku zakaźnych zmian stawów, reumatyzmu, pokrzywki, skazy, trądziku, astmy oskrzelowej.

Tabela diety 9 - co możesz zrobić (tabela)

Z tabeli dietetycznej 9 z cukrzycą, jakie potrawy można wykorzystać podczas gotowania, a które nie.

Przykładowe menu tygodnia diety tabeli nr 9

Menu zostało opracowane przez czołowych radzieckich naukowców do stosowania w warunkach sanatorium, w szpitalach i domach dla osób z cukrzycą typu I i II.

  • Śniadanie: jajko na miękko, sałatka z kapusty w puszkach, płatki owsiane, kawa z mlekiem i stewia.
  • Przekąska: galaretka z suszonych jabłek z sorbitolem.
  • Obiad: zupa z piersi kurczaka i kwaśną śmietaną, duszona cukinia z knels, sok pomidorowy.
  • Przekąska: galaretka jagodowa, napar z róży psów.
  • Kolacja: szczupak pieczony w sosie mleczarskim, sznycel z kalafiora, herbata, zielsko-zielne.
  • Późna kolacja: szklanka bio-ryazhenka.
  • Śniadanie: kasza gryczana, sałatka z gotowanych jaj, koperek i świeże ogórki, niskotłuszczowy ser z pełnoziarnistymi bochenkami, zielona herbata.
  • Przekąska: budyń z twarożku na ksylitol, sok żurawinowy.
  • Obiad: zupa rybna, ragout z warzyw i cielęciny, galaretka.
  • Przekąska: truskawki.
  • Kolacja: twarożek z puree jabłkowym, gotowany mintaja, duszona kapusta, mleko sojowe.
  • Późna kolacja: szklanka naturalnego bio-jogurtu.
  • Śniadanie: omlet białkowy, kiełbasa dietetyczna, chleb żytni z otrębami, herbata z mlekiem i sorbitol.
  • Przekąska: twarożek z jagodami.
  • Obiad: kawior squash, barszcz chudy, gotowana pierś z kurczaka z puree ziemniaczanym (płynnym), pudding z dyni jagodowej, kompot jagód.
  • Popołudniowa przekąska: sok jabłkowy z miąższem.
  • Kolacja: sznycel kapustny, ryba morska duszona z marchewką (hoki), napar ziołowy.
  • Późna kolacja: biokefir (0,2 l).
  • Śniadanie: owsianka na mleku, ser niesolony, chleb z otrębami, herbata mate.
  • Przekąska: budyń z twarożku.
  • Obiad: rassolnik, paszteciki z parowej wołowiny, kalafior, duszone w mleku, kompot.
  • Popołudniowa przekąska: kisiel z malin.
  • Kolacja: omlet z 2 jaj na mleku, sałatka, kurczak.
  • Późna kolacja: kwaśny jogurt.
  • Śniadanie: ryżowa kasza na mleku, jajko na miękko, napój z cykorii.
  • Przekąska: suflet twarogowy z jagodami.
  • Obiad: grochówka, wołowina gotowana, duszona kapusta, dżem jabłkowy.
  • Popołudniowa przekąska: pomarańczowa, cytrusowa galaretka.
  • Obiad: pudding z warzyw, zapiekanka z curd, kulki rybne.
  • Późna kolacja: wywar z suszonych jagód i jabłka.
  • Śniadanie: ciasto z serem, kasza perłowa, ser, chleb, herbata z plastrami owoców dozwolonych.
  • Przekąska: kefir.
  • Obiad: zupa fasolowa z pieczarkami, bułeczki z chudej wieprzowiny, napój z cykorii.
  • Popołudniowa przekąska: sos jabłkowy.
  • Obiad: kotlety rybne, gulasz ze szpinaku, cukinia i kalafior, doprawione ziołami, napar z wrzośca.
  • Późna kolacja: herbata z rokitnika.
  • Śniadanie: kasza jaglana, omlet, herbata rumiankowa.
  • Przekąska: galaretka owsiana.
  • Obiad: zupa z soczewicy, pasztet z wątróbki wołowej, bułgarska papryka faszerowana mięsem mielonym z indyka i jęczmienia pęczak, sałatka z kapusty i ogórków, kompot.
  • Popołudniowa przekąska: suszone morele i suszone śliwki.
  • Kolacja: budyń z twarogu, jajko, omlet bez ziemniaków, herbata owocowa.
  • Późna kolacja: kefir.

Gdy tabela dietetyczna 9 (patrz tabela) normalizuje metabolizm wody i elektrolitu, stabilizuje poziom glukozy we krwi, zmniejsza ilość cholesterolu o wysokiej gęstości w osoczu, ciśnienie krwi i obrzęk tkanek. Bądź zdrowy!

Zasady diety "Tabela numer 9"

Zaleca się wyłączenie z diety wszystkich tych produktów, które mają wysoki indeks glikemiczny i obejmują te, które mają GI na niskim poziomie.

  • Powinieneś jeść często, ale w małych porcjach. Na przykład możesz jeść do 6 razy dziennie, co 3 godziny;
  • Całkowicie zrezygnuj z używania smażonej, ostrej i wędzonej żywności, puszek, alkoholu i przypraw;
  • Zastąp cukier substytutami cukru;
  • Liczba białek w menu powinna pozostać na tym samym poziomie, charakterystycznym dla odżywiania zdrowej osoby;
  • Należy zmniejszyć ilość tłuszczów i węglowodanów;
  • Możesz jeść tylko dania duszone, pieczone lub gotowane.

Codzienne menu Tabeli nr 9 powinno zawierać pokarmy zawierające dużą ilość kwasu askorbinowego, różne grupy witamin. Dlatego zwracaj uwagę na wywary z owoców róży, świeżych warzyw i owoców, zieleni.

Aby Twoja wątroba pracowała w normalnym i stabilnym trybie, włącz do diety owsianki, twarogu i sera, które zawierają dużo substancji lipidowych, które mogą spalać tłuszcz. Przydatne są także niskotłuszczowe odmiany ryb, oliwa z oliwek, pomagające w normalnym przebiegu metabolizmu tłuszczów.

Dopuszczone Diety żywnościowe №9

  • Produkty z pełnego ziarna;
  • Kiełbasa o niskiej zawartości tłuszczu;
  • Ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
  • Mięso drobiowe, wołowina, wieprzowina, indyk, królik;
  • Zieleń;
  • Świeże owoce (kapusta, cukinia, oberżyny, dynie, ogórki, pomidory, fasola, groch, soczewica, papryka, marchew, buraki, ziemniaki w niewielkich ilościach);
  • Świeże owoce (jabłka, gruszki, cytryny, granaty, grejpfruty, brzoskwinie, porzeczki, śliwki, wiśnie, pomarańcze, maliny, żurawiny, truskawki);
  • Zboża (owies, gryka, proso);
  • Jaja - nie więcej niż 1 szt. dziennie;
  • Niskotłuszczowe produkty mleczne;
  • Dietetyczne wyroby cukiernicze w ograniczonych ilościach;
  • Napoje - kawa, herbata, mleko, soki owocowe i warzywne, wywary z ziół i psiej róży;
  • Świeże sałatki z warzyw i owoców z dressingiem z oliwy z oliwek, niskotłuszczową kwaśną śmietaną i domowym jogurtem.

Zabronione pokarmy w diecie

Przy tak dużej liście dozwolonych pokarmów wciąż są te produkty, które zaleca się całkowicie wyeliminować z diety.

  • Słodycze (cukier, słodycze, bułeczki, lody, dżem);
  • Mięso z kaczki i gęsi;
  • Ryby solone, tłuste ryby;
  • Kremowe, rozpuszczone mleko, fermentowane mleko i słodki jogurt;
  • Mięsny rosół;
  • Ryż, makaron, kasza manna;
  • Marynowane warzywa;
  • Ostre i gorące przekąski, przyprawy;
  • Rodzynki i winogrona, figi, słodkie odmiany owoców, banany;
  • Soki z cukrem;
  • Alkohol.

Przybliżone menu na tydzień z dietą "Tabela nr 9"

To przykładowe menu jest idealne dla diabetyków zależnych od insuliny.

Śniadanie: niskotłuszczowy twarożek z jagodami, 200 g;

Drugie śniadanie: kefir, 1 szkło;

Lunch: zupa jarzynowa (150 ml), jagnięcina prażona (150 g), warzywa duszone (100 g);

Przekąska: Sałatka ze świeżego ogórka i kapusty z oliwą z oliwek (100 g);

Kolacja: ryby pieczone (200 g), warzywa z grilla (100 g).

Śniadanie: kasza gryczana (150 g);

Drugie śniadanie: jabłka, 2 szt.;

Lunch: barszcz (150 ml), gotowana wołowina (150 g), kompot bez cukru;

Przekąska: wywar z owoców róży (150 ml);

Kolacja: gotowana ryba (200g), sałatka z warzyw (150g).

Śniadanie: zapiekanka z twarogu (150g);

Drugie śniadanie: wywar z owoców róży (150 ml);

Lunch: zupa z kapusty (150ml), kotlety z ryby (150g), sałatka z warzyw (100g);

Przekąska: 1 jajko na twardo;

Kolacja: Kotlety mięsne gotowane na parze (200 g), duszone kapustne (150 g).

Śniadanie: omlet z jaj (2szt.);

Drugie śniadanie: niesłodzony jogurt (150 ml);

Lunch: zupa z kapusty (150 ml), nadziewana papryczką (200g);

Przekąska: zapiekanka z marchwi i twarożku (200g);

Kolacja: mięso z kurczaka, grillowane (200g), sałatka ze świeżych warzyw (150g).

Z tego artykułu dowiesz się o pożytecznych właściwościach topinambura i leczeniu cukrzycy z tym warzywem korzeniowym. Http://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/topinambur.html

Jak zrobić herbatę Monastic z cukrzycy? Przeczytaj w naszym artykule.

Śniadanie: owsianka z prosa (150g), jabłko;

Drugie śniadanie: pomarańczowy (2 szt.);

Lunch: zupa rybna (200 ml), gulasz mięsny (100 g), kasza owsianka (100 g);

Przekąska: sałatka ze świeżych warzyw (150 g);

Kolacja: duszone warzywa z jagnięciną (250 g).

Śniadanie: owsianka z otrębów (150g), gruszka;

Drugie śniadanie: gotowane 1 jajko na miękko;

Lunch: ragout warzyw z mięsem (200 g);

Przekąska: sałatka ze świeżych warzyw (150 g);

Kolacja: jagnięcina z gulaszem z warzyw (250g).

Śniadanie: ser twarogowy jest niskotłuszczowy z jagodami (100g);

Drugie śniadanie: mięso z kurczaka, pieczone na grillu (200g);

Lunch: zupa jarzynowa (150 ml), gulasz mięsny (100 g), sałatka ze świeżych warzyw (100 g);

Przekąska: sałatka jagodowa (125 g);

Kolacja: gotowane krewetki (200g), zielona fasolka, gotowana fasola (100g).

Przeciwwskazania dieta numer 9 nie ma, jedynej rzeczy, która powinna zostać porzucona w ciężkim stanie pacjenta z cukrzycą.

Przepisy potraw na Diet №9

Kotlety z mięsa na parze

Mięso do dań mięsnych zawsze powinno być przyjmowane tylko chude.

  • Mięso, 200 g;
  • Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, 30 ml;
  • Suchy bochenek, 20 g;
  • Masło, 5g.
  • Mięso myte, przechodzimy przez maszynę do mięsa;
  • Obracamy bochenek w mleku;
  • Łączymy mięso mielone z rolką, solą i pieprzem do smaku;
  • Formujemy kotlety, wkładamy je do naczynia do pieczenia i gotujemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut;
  • Podawać na stole, podlewając roztopione masło.

Paluszki z kurczaka

Małe kawałki kurczaka są gotowane dla pary, można podawać, posypać zieleniną.

  • Mięso z kurczaka, 300 g.;
  • Bulka, 20;
  • Mleko, 20 g;
  • Masło, 15g.
  • Przekazujemy mięso przez maszynę do mięsa;
  • Obracamy bochenek w mleku;
  • Zmieszaj zmielone mięso z rolką, solą i pieprzem do smaku;
  • Uformuj małe kawałki i gotuj w podwójnym kotle przez 10 minut.

Dietetyczny pudding

Pieczone owoce i warzywa korzystnie wpływają na poziom cukru we krwi, pomagają oczyścić organizm z toksyn i toksyn.

  • Squash, 130 g.;
  • Jabłka, 70;
  • Mąka, 4 łyżki;
  • Mleko, 30 ml;
  • Masło, stopione, 1 łyżka.
  • Jajko, 1 sztuka;
  • Śmietana jest niskotłuszczowa, 40 ml.
  • Marrowy starty na tarce z jabłkami;
  • Dodaj mleko, masło, mąkę, jajka, wymieszaj i wlej do naczynia do pieczenia;
  • Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut;
  • Przed podaniem wylej śmietanę.

Kotlety rybne

  • Świeży sandacz, 100 g.;
  • Biały chleb suchy, 20g.
  • Mleko, 25 ml;
  • Masło, 5 gr.
  • Ryby przez maszynę do mięsa;
  • Zamieszaj w ziemi ze zmiękczonym mlekiem w mleku;
  • Dodaj masło, sól i pieprz do powstałej masy;
  • Umieść kotlety w formie parowca i gotuj przez 5 minut;
  • Podawaj z masłem.

Duszona kapusta

Kapusta korzystnie wpływa na poziom cukru we krwi i stabilizuje pracę układu sercowo-naczyniowego.

  • Kapusta czerwona, 150 g.;
  • Jabłka, 75 g;
  • Mąka pszenna, 15 g;
  • Masło, 5 g.
  • Kapusta posiekana;
  • Pokrój jabłka na małe plasterki;
  • Wszystkie składniki są dodawane z patelni, dodać trochę wody i oliwy z oliwek i gulasz, aż będą gotowe (15 - 20 minut).

Wyniki diety

Dzięki stosowaniu takiego pokarmu dietetycznego pacjenci są ustabilizowani we krwi, poprawiają ogólny stan organizmu. U pacjentów z nadwagą do końca tygodnia można zaobserwować zmniejszenie masy ciała. Dla takich diabetyków zalecane jest częste stosowanie diety nr 9, a nawet żywienie przez całe życie w tym systemie. utrata masy ciała następuje stopniowo, co nie ma negatywnych skutków dla ogólnego stanu zdrowia diabetyków i nie wpływa na komplikacje.

Przez liczbę diety 9 węglowodany są obecne, ale w minimalnej ilości, która umożliwia organizmowi otrzymania niezbędnych materiałów, ale w tym samym czasie, nie ma to wpływu na poziom cukru i nie zwiększa masy ciała.

Recenzje lekarzy na temat diety

Lekarze uważają dietę numer 9 za dość skuteczną i delikatną, a poeta zaleca ją do stosowania w cukrzycy typu 1 i cukrzycy typu 2.

W menu żywności znajdują się wszystkie pokarmy, które są przydatne i niezbędne dla twojego organizmu. Lista tych produktów pozwala przygotować bardzo różnorodną ofertę dań, więc nie warto mówić o tym, że Twoje jedzenie stanie się gorsze, ponieważ wyłączyłeś niektóre produkty.

Podczas przeprowadzania terapii i stosowania diety nr 9, lekarze obserwują skuteczną stabilizację poziomu glukozy, poprawiają funkcje trzustki, poprawiają witalność i ogólny stan zdrowia.

Zauważ także jeszcze jeden efekt z diety nr 9: taka dieta to zdrowa dieta i jeśli nadal dodajesz do niej aktywny styl życia, twoja jakość życia poprawi się wiele razy. Lekarze doradzają i zdrowi ludzie, jako profilaktycy różnych chorób i cukrzycy, w tym okresowo korzystają z tego jedzenia.

Funkcje dietetyczne

Dieta 9 w cukrzycy obejmuje wykluczenie wszystkich pokarmów o wysokim IG (indeks glikemiczny). Dotyczy to przede wszystkim łatwo przyswajalnych węglowodanów.

Musisz także przestrzegać następujących zasad:

  • Posiłki powinny być regularne i częste, a część jednorazowa powinna mieć niewielką objętość. Liczba posiłków może wynosić 5-6 dziennie.
  • Konieczne jest, aby zrezygnować smażone, pikantne i wędzone potrawy, a także ograniczyć ilość alkoholu i ostrych przypraw.
  • Zaleca się, aby cukier stosować substytuty - słodziki: ksylitol, sorbitol.
  • Dopuszczone przetwarzanie żywności: gotowanie, pieczenie w piekarniku, duszenia.
  • Dieta zakłada wystarczające spożycie witamin i mikroelementów pochodzenia naturalnego (warzywa, owoce itp.).
  • Ilość białka powinna być wystarczająca do wypełnienia rezerw energetycznych, a ilość tłuszczów i szybko przyswajalnych węglowodanów - zredukowana.

Żywność dozwolona i zabroniona w diecie nr 9

Aby podążać za dietą cukrzycową nr 9, musisz znać dozwoloną i zabronioną żywność w cukrzycy.

Tak więc opisana dieta zaleca następujące produkty do przyjęcia:

  • pełnoziarniste produkty chlebowe lub z dodatkiem otrębów;
  • zboża i makaron - proso, płatki owsiane, gryka, dietetyczny makaron z otrębami;
  • mięso niskotłuszczowe (wieprzowina, jagnięcina, wołowina, królik) i drób (indyk, kurczak);
  • kiełbasa jest niskotłuszczowa;
  • ryby, należące do odmian o niskiej zawartości tłuszczu - szczupak, sandacz, dorsz;
  • świeże warzywa: sałatka liściasta, kapusta, cukinia, ogórki;
  • zielenie: koperek, pietruszka;
  • świeże owoce / jagody: kiwi, pomarańcze, jabłka, gruszki, grejpfruty, jagody, żurawiny, borówki itp.;
  • jajka i ich dania - nie więcej niż 1 dziennie;
  • Produkty mleczne - muszą zawierać niski procent tłuszczu lub być odtłuszczone;
  • wyroby cukiernicze - dietetyczne, z użyciem substytutów cukru (marmolada, ciastka, słodycze z zamiennikami cukru);
  • pić napoje - kawa, herbata, mleko, soki i napoje owocowe bez cukru, wywar z ziół, biodra rosół, woda mineralna.

Obserwując dietę numer 9, pacjenci powinni być wykluczeni z przyjmowania pewnych pokarmów.

  • Masło i inne wyroby cukiernicze, do przygotowania którego należy cukier (czekolada, lody, dżem);
  • mięso odmian tłustych (gęś, kaczka);
  • tłuste mleko i inne mleko, produkty z kwaśnego mleka (mleko fermentowane, słodki jogurt, śmietana);
  • bogate buliony mięsne;
  • Tłuszczowe odmiany ryb i solonych ryb;
  • kiełbasa tłustych odmian;
  • manga, ryż, makaron z miękkich odmian;
  • przyprawy, ostre i wędzone produkty;
  • słodkie owoce i niektóre suszone owoce: banany, rodzynki, winogrona, figi;
  • soki z cukrem, napoje gazowane;
  • marynowane warzywa;
  • napoje alkoholowe.

Menu tygodnia dla 9 diet

  • Poniedziałek

Śniadanie: kasza gryczana z masłem, pasztet z mięsa, herbata bez dodatku cukru (ewentualnie z ksylitolem).

Drugie śniadanie (obiad): szklanka jogurtu.

Lunch: Zupa wegetariańska, pieczona jagnięcina z duszonymi warzywami.

Przekąska: bulion na bazie dogrose.

Kolacja: gotowana chuda ryba, duszona kapusta, herbata z ksylitolem.

Śniadanie: kasza jęczmienna perłowa, jajko, miękka kawa, sałatka ze świeżej kapusty;

Drugie śniadanie: szklankę mleka.

Lunch: rassolnik, puree ziemniaczane, wątróbka wołowiny w sosie, sok bez cukru.

Przekąska: galaretka z owoców.

Kolacja: ryby gotowane i duszone w sosie mleczarskim, sznycel kapustny, herbata z mlekiem.

Śniadanie: sarny kawior, gotowane jajko, jogurt jest niskotłuszczowy.

Drugie śniadanie: 2 średnie jabłka.

Lunch: barszcz szczawiowy z chudą śmietaną, fasolą, duszony w sosie pomidorowym z pieczarkami, pieczywo pełnoziarniste.

Przekąska: sok bez cukru.

Kolacja: kasza gryczana w sposób kupiecki z mięsem drobiowym, surówka z kapusty.

Drugie śniadanie: jogurt niesłodzony.

Lunch: zupa z kapusty, faszerowana papryka.

Przekąska: zapiekanka z twarogu i marchwi.

Kolacja: kurczak pieczony, surówka.

Śniadanie: proso, kakao.

Drugie śniadanie: pomarańczowy nie jest większy niż 2 sztuki.

Lunch: zupa grochowa, mięso zrazy z serem, kromka chleba.

Przekąska: sałatka ze świeżych warzyw.

Kolacja: zupa żaroodporna z kalafiorem i kalafiorem.

Śniadanie: otręby i jabłko.

Drugie śniadanie: 1 jajko gotowane na miękko.

Lunch: ragout warzyw z kawałkami wieprzowiny.

Przekąska: bulion na bazie dogrose.

Kolacja: duszona wołowina z kapustą.

Śniadanie: chudy ser i niesłodzony jogurt.

Drugie śniadanie: garść jagód.

Lunch: pierś z kurczaka, grillowana z warzywami.

Przekąska: sałatka z pokrojonymi jabłkami i łodygami selera.

Kolacja: gotowane krewetki i fasola.

Przepisy na stół №9

Pieczone kotlety mięsne

  • Każde chude mięso wynosi 200 g;
  • Bochenek suszonego 20 g;
  • Mleko 0% zawartości tłuszczu 30 ml;
  • Masło 5 g.

Opłucz mięso, z niego wydobywaj mielone mięso. W tym czasie bochenek jest moczony w mleku. W powstałym nadzieniu dodajemy niewielką ilość rolki, soli i pieprzu, starannie zagniatamy.
Wykonujemy kotlety, kładziemy je na blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Przesyłamy danie w podgrzewanym do 180 piekarnika. Czas gotowania wynosi 15 minut.

Duszona kapusta z jabłkami

  • jabłka 75 g;
  • kapusta 150g.;
  • masło śmietankowe 5 g;
  • mąka 15 g;

Najpierw rozdrabniamy kapustę i pokroimy jabłka na plasterki. Układamy ją na gorącej patelni, dodajemy trochę oleju i wody. Gulasz, mieszając od czasu do czasu, sprawdzając gotowość. Czas gotowania wynosi około 20 minut.

Sandacz w tatarskim

  • filet z sandacza 150 g;
  • cytryna ¼ sztuki;
  • oliwki 10 g;
  • cebula 1 szt.;
  • kapary 5 g;
  • niskotłuszczowa śmietana 30 g;
  • zielone (dowolne) 5 g;
  • oliwa z oliwek do smażenia 30 ml.

W naczyniu do pieczenia zalać 30 ml oliwy z oliwek, ułożyć filety. Udekoruj rybę sokiem z cytryny i wyślij do piekarnika. Gdy ryba trochę się ociepli, dodaj śmietanę do potrawy i dalej gotuj na małym ogniu. Dodaj oliwki, kapary, cytryny i gulasz, aż będą gotowe. Na koniec przyprawić pietruszką.

Zupa jarzynowa z klopsikami

  • mięso z kurczaka drobiowego 300 g;
  • świeże warzywa;
  • ziemniak 3 sztuki;
  • marchewki 1 szt.;
  • cebula - połowa środkowej żarówki;
  • jajko 1 sztuka.

Na ziemi kurczaka rozdrobnij jajko i dodaj drobno posiekane połówki cebuli, a także zielenie. Formować mięso z klopsików. We wrzącej wodzie rzucaj ugotowane klopsiki i gotuj przez około 20 minut, po niewielkim podlaniu. Dodaj pasywne warzywa (marchew, cebula), a później - ziemniaki. Gotuj do miękkich ziemniaków.

Wołowina duszona w mleku

  • filet z wołowiny 400 g;
  • mleko ½ litra;
  • Zieloni;
  • sól / pieprz niewielką ilość;
  • oliwa z oliwek około 2 łyżki

Konieczne jest, aby pokroić wołowinę na kawałki około 2 * 2 cm, doprawić przyprawami. Podsmażaj kawałki małej ilości oliwy z oliwek. Następnie dodaj mleko i zielenie. Gulasz około 20 minut.

Dietetyczny ratatouille

  • Bułgarska papryka 2 szt.;
  • bakłażan 2 szt.;
  • cukinia 2 kawałki;
  • pomidory 5 szt.;
  • trochę zieleni;
  • oliwa z oliwek do smażenia 2 łyżki. l.
  • Czosnek 1 sztuka.

Najpierw musisz obrać pomidory ze skórki. Aby to zrobić, musisz pokonać je silną wrzącą wodą, a następnie sama skóra odejdzie. Oczyszczone pomidory powinny zostać zmiażdżone w puree, przy użyciu miksera, dodać czosnek i zielenie. Wszystko dobrze ubić, że konsystencja mieszanki okazała się jednorodna. Następnie na patelni z oliwą należy usmażyć drobno posiekaną cukinię, bakłażan i pieprz. Gdy warzywa są w połowie ugotowane, delikatnie dodaj ugotowany sos pomidorowy i gotuj jeszcze przez 10 minut przy małym ogniu.

Dietetyczny pudding

Taki deser będzie doskonałą alternatywą dla słodkich produktów mącznych.

  • jabłka 70g;
  • squash 130g;
  • mleko 30 ml;
  • mąka pszenna 4 łyżki stołowe;
  • jajko 1 sztuka;
  • olej 1 łyżka;
  • niskotłuszczowa kwaśna śmietana 40 g.

Zetrzeć cukinie i jabłka. Do uzyskanej kompozycji dodać mleko, jajko, roztopione masło, mąkę. Ugniatać. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia, a następnie przesłać do piekarnika i pozostawić na 20 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Wskazanie i cel diety: odżywianie - jako lek

Dieta terapeutyczna 9, której tabela oparta jest na umiarkowanym menu kalorycznym, głównie ze względu na zmniejszenie objętości jadalnych strawnych węglowodanów, dla niektórych pacjentów - "lek numer 1".

Kto więc powinien "zaprzyjaźnić się" z tym systemem żywnościowym?

  1. Osoby, które niedawno "spotkały się" z cukrzycą.
  2. Ofiary cukrzycy są drugim typem umiarkowanego nasilenia.
  3. Pacjenci z insulinozależną postacią choroby.
  4. Ci, którzy zarządzają małą (około 25 jednostek) dawką insuliny (zgodnie z zaleceniami lekarza).
  5. Pacjenci poddani badaniu wytrzymałości węglowodanów.
  6. Ofiary cukrzycy podczas doboru optymalnej dawki podawanej insuliny.
  7. Osoby z chorobami stawów (za radą lekarza).
  8. Niektóre cierpią na choroby alergiczne, astmę oskrzelową (decyzją lekarza prowadzącego).

Jeśli masz problemy wymienione, przede wszystkim, cukrzyca, dieta 9 - to twoja "różdżka-zashchalochka", aby powrócić do pełnego życia. Jaka jest jego wartość? Jaki jest cel spotkania? Wszystko jest proste: normalizacja metabolizmu węglowodanów, a także zapobieganie możliwemu zaburzeniu metabolizmu tłuszczów.

Wideo: Odżywianie dla cukrzycy - mówi lekarz

Czy próbowałeś kiedyś schudnąć? Sądząc po tym, że czytasz te słowa - zwycięstwo nie było po twojej stronie.

Niedawno wydano wydanie "Control Purchase" na Channel One, które dowiodło, które produkty do odchudzania naprawdę działają, a które z nich są po prostu niebezpieczne. Pod powierzchnią były: jagody goji, zielona kawa, turboslim i inne pożywienie. Aby dowiedzieć się, co oznacza, że ​​nie zostały przetestowane, jest to możliwe w następnym artykule. Przeczytaj artykuł >>

Istota i zasady żywienia terapeutycznego

9 do stosowania diety dla cukrzyków i innych chorób ofiar zalecającym lekarz trzymać tej diety oparte na diecie o ograniczonej kalorii przez ograniczenie insalubrious węglowodanów, jak również tłuszcze zwierzęce. Jednocześnie udział w menu białkowym powinien odpowiadać normom fizjologicznym, ich niedobór może negatywnie wpływać na zdrowie ofiar choroby podstępnej.

Tak więc dieta dla diabetyków - tabela 9 i podstawowe zasady:

  • Przy stole siedzieć co najmniej 5 razy dziennie;
  • jeść w małych porcjach;
  • nie głodować, ale nie przejadać;
  • zamiast cukru spożywać substytuty przepisane przez lekarza;
  • do monitorowania poziomu produktów z OG zawartych w menu.

Ważne jest nie tylko prawidłowe wybieranie produktów, ale także ich prawidłowe przygotowanie, ponieważ niewłaściwy sposób przetwarzania żywności może przekreślić wszystkie prace. Specjaliści od żywienia zdecydowanie zalecają, aby ich pacjenci preferowali gotowanie, takie jak hartowanie, gotowanie na parze lub używanie piekarnika oraz nowatorskich urządzeń kuchennych, takich jak parowiec lub multiwark. O smażonym, wędzonym, pikantnym, gotowanym w tłuszczu, konserwach, niestety, musisz oczywiście zapomnieć, jeśli chcesz się dobrze czuć. Temperatura naczyń na stole nie różni się od normy zdrowej osoby.

A teraz o zawartości kalorycznej i składzie chemicznym odżywiania terapeutycznego nr 9. Dozwolony jest dzień do spożycia około 2500 kalorii, które powinny zawierać:

  • około 80 gramów tłuszczu (jedna trzecia to roślina);
  • rzędu 100 g białek (nieco więcej niż połowa białek musi być pochodzenia zwierzęcego);
  • jedna trzecia kilogramów węglowodanów (głównie polisacharydów);
  • chlorek sodu - nie więcej niż 12 g;
  • płynny (bez cukru, naturalnie) - około półtora litra.

Audyt produktu

Co oznacza cukrzyca oznacza dietę - dieta 9: lista dozwolonych pokarmów i lista zakazanych pokarmów.

Po pierwsze o przepisach, które są zabronione dla ofiar cukrzycy:

  • napoje alkoholowe;
  • cukier;
  • pieczenie;
  • kasza seminałowa;
  • ryż (biały);
  • bulion tłuszczowy;
  • zasolenie;
  • makaron;
  • ciasteczka i inne słodycze;
  • kiełbasa;
  • smalec;
  • tłuste mięso;
  • żywność w puszkach;
  • marynowane posiłki;
  • rośliny strączkowe;
  • tłuste ryby;
  • przechowywać soki;
  • napoje z cukrem;
  • dżem;
  • cukierki;
  • niektóre owoce (figi, banany, daktyle, winogrona);
  • krem;
  • ciasta;
  • słodkie zsiadłe mleko;
  • masło (solone);
  • kawior;
  • ser solony;
  • lody;
  • rodzynki;
  • ostre sosy;
  • kulinarny tłuszcz.

Warto zwrócić uwagę! Pomimo faktu, że jaja nie mieszczą się na liście zakazanej, z żółtkami, pacjent z cukrzycą powinien zachować ostrożność.

A co wolno uwzględnić w diecie tych, którzy przestrzegają diety 9?

  • chude mięso;
  • pożyteczna owsianka (jęczmień perłowy, płatki owsiane, gryka);
  • zupy warzywne;
  • o niskiej zawartości tłuszczu w uchu;
  • zupa grzybowa;
  • chleb z otrębami, żytem i pieczony z drugiego gatunku mąki;
  • niskotłuszczowe produkty kwasu mlekowego;
  • jaja (głównie białka);
  • owoce morza;
  • niefatyczna ryba gotowana w sposób dietetyczny;
  • warzywa / warzywa (biorąc pod uwagę, że konsumpcja ziemniaków jest ograniczona);
  • stopione i niesolone masło;
  • oliwa z oliwek (średnio);
  • owoce (z wyjątkiem tych wymienionych w wykazie tabu);
  • wywary z ziół (szczególnie - z owoców róży);
  • soki owocowe (najlepiej wykonane z kwaśnych owoców);
  • herbata;
  • galaretka i słodycze na sorbitol.

To ważne, aby wiedzieć! Dla ludzi, którzy jedzą zgodnie z zasadami diety medyczny numer 9, ważne jest włączenie do diety bogatej w kwas askorbinowy i witaminy B produktów, a także bogate substancje lipotropowe, ponieważ pomagają organizmowi spalić tłuszcz. Należą do nich twarożek, ser, ryby, płatki owsiane.

Dieta menu przez 9 tygodni

Tak więc, teraz znasz podstawowe zasady żywienia terapeutycznego, a także skład koszyka żywności. Czas iść bezpośrednio do diety.

Tak więc dieta 9: tabela, menu na tydzień:

  1. Poniedziałek. Rano wolno jeść paczkę twaróg (naturalne, niskotłuszczowe odmiany produktu), do którego można dodać garść jagód. Zaleca się ukąszenie kufla jogurtu. Na obiad na stole powinna być zupa jarzynowa, a także chude mięso (150 g) z gulaszem warzywnym (100 g). Przekąska - warzywo, co oznacza, że ​​można zjeść około 100 sałaty, ugotowanej z dozwolonych warzyw. Na kolację możesz ugotować kawałek (200 g) ryby ze swoimi ulubionymi warzywami (100 g).
  2. Wtorek. Śniadanie składa się z miski kaszy gryczanej gotowanej z dodatkiem mleka. Jako przekąskę dozwolone jest kilka jabłek. W porze obiadowej zajrzyj do barszczu i kromki (150 g) cielęciny. Na przekąskę możesz sobie pozwolić na galaretkę z jagód na sorbitol. Kolacja jest zgodna z menu dnia poprzedniego.
  3. Środa. Poranek rozpoczyna się od zapiekanki z twarogu (do 150 g) i ulubionej herbaty. Przekąska składa się z jajka na twardo. W ciągu dnia można znaleźć zupę, gulasz warzywny i klopsiki z ryb. Jako przekąska stoi kilka jabłek. Na kolację można sobie pozwolić na porcję (200 g) duszonej kapusty i kilka kotletów z kurczaka (naturalnie ugotowanych w użyteczny sposób).
  4. Czwartek. Dzień zaczyna się od omletu, w którym możesz dodać kilka warzyw z autoryzowanej grupy, a także skromny kawałek czarnego chleba. Jako przekąska - jogurt. Kolacja to zupa-puree i porcja (200 g) nadziewanego pieprzu (ryż do gotowania potraw wybiera brązowe odmiany, nietraktowane). Zapiekanka z twarogu powinna zostać podana. Ale wieczorem - święto, jako dozwolone szaszłyk (oczywiście chudy) i warzywa, rumiane na grillu.
  5. Piątek. Po przebudzeniu proszę podać porcję jednego z przydatnych płatków, w którym można dodać puree z jabłek. Jako drugie śniadanie przypuszcza się parę owoców cytrusowych (do wyboru). Po południu będzie uszy na twoim stole, 100 gramów jęczmienia perłowego i gulaszu. Wieczorem wolno jeść miskę gryki i kilka bułeczek z kurczakiem.
  6. Sobota. Rozkoszuj się porannym serem z jagodami i chlebem z otrębów, a na drugie śniadanie z jajkiem. Sobotnie menu na lunch to ragout z mięsem, którego skład możesz dowolnie regulować, bez odstępowania od listy dozwolonych przepisów. Przydatną sałatką z warzyw na sezon jest dieta przekąskowa. Na kolację dozwolone jest kilka kotletów rybnych z duszonymi warzywami (100 g).
  7. Niedziela. Rano znajdziesz płatki owsiane z owocami, a na drugie śniadanie - zapiekankę z twarożku z ulubioną herbatą. Zupa jarzynowa, kawałek baraniny i warzywa zapakowane w folię - to menu na niedzielny lunch. W formie przekąski zjedz szklankę jagód (zmieszczą się także ich zamrażarki). Na obiad, zafunduj sobie owoce morza (200 g) i fasolkę szparagową (100 g).

Korzystając z mądrości diety 9 z cukrzycą, możesz żyć długo i wysokiej jakości, w przeciwieństwie do zdrowych ludzi.

Funkcje dietetyczne

Lista oznaczeń w sekcji pokarmowego 9 nie jest imponująca, jak na przykład stół nerek 7 - jej przewidziany do cukrzycy typu 2 tworzą łagodny i umiarkowane, czasami - u pacjentów z cukrzycą typu 1. Ostatnio dieta jest również szeroko stosowana po prostu w celu zmniejszenia masy ciała. Pełne menu daje dużo miejsca na kulinarną fantazję.

Głównym zadaniem tej diety jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi, które u diabetyków może być zwiększone lub zmniejszone, więc słodkie produkty spożywcze nie są całkowicie wyłączone z diety.

Dieta ma na celu przywrócenie równowagi tłuszczów i węglowodanów w stosunku do białek, dlatego odnosi się do tabel niskokalorycznych. Jest to szczególnie ważne dla pacjentów z nadwagą, którzy z cukrzycą mogą być bardzo niebezpieczni.

Podczas sporządzania menu należy zwrócić uwagę na tak zwany indeks glikemiczny (GI) każdego produktu. Jest to wskaźnik szybkości dzielenia się produktu w ciele. Istnieją specjalne tabele GI, które pomogą ci nawigować w produktach. Do żywności należy używać wyłącznie żywności o niskim IG.

Niedozwolone i autoryzowane produkty dla stołu numer 9

Może się wydawać, że tabela numer 9 - dość ścisła dieta, ale dla osób, które już stosują się do zdrowej diety, poważne zmiany nie będą miały miejsca.

Lista dozwolonych i zabronionych produktów:

  • mięso, ryby - można stosować niskotłuszczowe odmiany, gotowane, duszone, pieczone, czasami smażone.
  • produkty chlebowe - produkty z mąki pszennej są zabronione, ale dozwolony jest specjalny chleb proteinowy, chleb z otrębami, chleb żytni;
  • napoje - kategorycznie zabroniony alkohol, słodkie lemoniady, herbata, kawa, cykoria z substytutem cukru, kwaśne napoje owocowe i kompoty są dozwolone;
  • zboża - wszystko jest możliwe, z wyjątkiem mango i białego ryżu;
  • makaron - bardzo ostrożnie, tylko z pszenicy durum i rzadko;
  • produkty wędzone, solone, marynowane - są zabronione;
  • ostre przyprawy i przyprawy - są dozwolone sporadycznie;
  • mleko, produkty mleczne - są dozwolone, z wyjątkiem tłustych i słodkich;
  • tłuszcze i oleje - tłuszcze zwierzęce, tłuszcz, olej spożywczy są surowo zabronione, oleje roślinne są dozwolone w umiarkowanych ilościach;
  • słodycze - niskotłuszczowe, na substytutach cukru, miód jest zabroniony;
  • jaja - nie więcej niż 1,5 dziennie, pożądane jest stosowanie wyłącznie białek;
  • owoce - zalecane, z wyjątkiem winogron i bananów, suszone owoce powinny być całkowicie wykluczone;
  • warzywa - można, ale ziemniaki, marchew, buraki, groch - w małych ilościach;
  • fasola - lepiej wykluczyć.

Tabela nr 9 zawiera kilka podstawowych zasad:

  • posiłki 5-6 razy dziennie;
  • jeśli są zrobione zastrzyki insuliny, to znaczy, że trzeba je zaraz po nich, a po 2 godzinach - jeść pokarmy bogate w węglowodany;
  • wartość energetyczna codziennej diety nie powinna przekraczać 2500 kcal;
  • zasadniczo musisz jeść surowe, gotowane, pieczone i duszone dania, smażone są dozwolone, ale tak rzadko, jak to możliwe;
  • Cały cukier w diecie należy zastąpić substytutami cukru, na przykład fruktozą.

Dieta w cukrzycy pozwala spożywać nieograniczoną ilość zup warzywnych. Buliony mięsne i rybne są rzadkie i tylko na lekkie, o niskiej zawartości tłuszczu mięso, ryby i drób.

Dopuszczalne jest spożycie ryżu, ale nie białobrązowe lub czarne, które mają niższy indeks glikemiczny. Biały ryż jest surowo zabroniony.

W niewielkich ilościach można na przykład użyć śmietany jako podstawy sosu. Zawartość tłuszczu w śmietanie nie przekracza 20%.

Ziemniaki, marchew i groch są ograniczone ze względu na wysoką zawartość węglowodanów, których ilość musi być kontrolowana.

Pikantne przyprawy, na przykład, musztarda, można używać, ale rzadko w małych ilościach. To samo dotyczy przypraw. Spróbuj zmniejszyć użycie soli, ale nie wykluczaj jej całkowicie z diety.

Wszystkie słodkie napoje są wyłączone z diety. W herbacie i kawie można dodawać substytuty cukru, stosowanie słodkich soków, napojów owocowych i napojów gazowanych jest zabronione.

Podczas diety trzeba pić dużo czystej wody i innych napojów jest jednak, aby pamiętać, że cukrzyca jest często zakłócony proces odstąpienia płynu w organizmie, więc konieczne jest obliczenie szybkości wraz z lekarzem.

Koniecznie skonsultuj się z lekarzem endokrynologiem na temat diety. Powinien zalecić ci dietę, biorąc pod uwagę liczbę godzin przyjmowania leków i przeciwwskazań, aby nauczyć Cię, jak przygotować menu na tydzień.

Menu tygodnia dla tabeli numer 9

Oto przykład menu na każdy dzień z pięcioma posiłkami dziennie:

Poniedziałek

  1. niskotłuszczowy twarożek z kwaśnymi jagodami (porzeczki lub borówki);
  2. kieliszek kefiru;
  3. jagnięcina na grillu lub pieczone, duszone warzywa, zupa jarzynowa;
  4. sałatka z kapusty ogórkowej, ubrana w oliwa z oliwek;
  5. pieczone ryby, brokuły gotowane na parze.

Wtorek

  1. naleśniki z cukinii jajko na twardo, surówka z kapusty, kawa z mlekiem;
  2. mleko;
  3. zapiekanka z curd, rassolnik, wołowina z wątróbek, kompot;
  4. galaretka owocowa;
  5. faszerowany pieprz, gotowany indyk, herbata.

Środa

  1. płatki owsiane, twarożek z jogurtem, kawa z mlekiem;
  2. kissel;
  3. barszcz z fasolą, kaszą gryczaną, gotowaną wołowiną, herbatą;
  4. twarożek z zieleniną i czosnkiem;
  5. winegret, gotowane jajko, mors.

Czwartek

  1. owsianka, jogurt bez dodatków, cykoria;
  2. kissel;
  3. chuda zupa ze świeżych warzyw, indyk z grilla, kwaśna śmietana, sok jabłkowy;
  4. pomarańczowy;
  5. ryby, zapiekane w śmietanie, rolki kapusty z ryżem i mięsem mielonym, herbata.

Piątek

  1. gotowane jajko, vinaigrette, chleb żytni z masłem, zielona herbata;
  2. kwaśne jabłko;
  3. zupa grochowa, puree z dyni, gulasz, sok jabłkowy;
  4. gruszka;
  5. cukinia z duszonym mięsem mielonym, żurawiną mors.

Sobota

  1. pyshenka, kiełbasa, cykoria;
  2. napój z róży;
  3. lekka zupa rybna, gotowany kurczak, puree, sok jabłkowy;
  4. twarożek z morelami, kefirem;
  5. płatki owsiane, chleb żytni, herbata.

Niedziela

  1. kasza gryczana z warzywami, omlet z białka, zielona herbata;
  2. kwaśne jabłko;
  3. zupa jarzynowa, parzony stek wołowy, jęczmień perłowy, herbata;
  4. kefir;
  5. gotowana ryba, pieczone ziemniaki, sok jabłkowy.

Niektóre cechy tabeli numer 9

Należy zauważyć, że dieta w wersji oryginalnej, taka jaką opracował Pevsner, jest obecnie rzadko stosowana przez endokrynologów. Ale na jego podstawie lekarze stosują indywidualne diety dla każdego pacjenta. Ponadto jest bardzo popularny wśród zdrowych ludzi, którzy chcą zmniejszyć masę ciała.

Diety są nadal często przepisywane dzieciom z cukrzycą. W przypadku dziecka sześć posiłków dziennie to ściśle określone godziny, a odstępstwa od reżimu są dopuszczalne tylko przez 10-15 minut. Dzieci powinny zawierać więcej wolnych węglowodanów w swojej diecie. Ponieważ dzieciom znacznie trudniej jest pozbyć się słodyczy, codziennie można podawać słodycze na substytutach cukru w ​​małych ilościach. Teraz sklepy spożywcze mają duży wybór produktów, w tym słodycze dla diabetyków, więc nie spowoduje to problemów.

Pamiętaj, że dieta dla diabetyków jest tylko dodatkiem do głównego leczenia farmakologicznego, ale w żadnym przypadku nie zastępuje go.

Dieta numer 9 (tabela nr 9). Artykuły spożywcze

Co możesz jeść z dietą numer 9:

Ważne! Wszystkie produkty spożywcze przedstawione poniżej powinny być spożywane w ilości odpowiadającej dziennej normie zawartości węglowodanów i tłuszczów.

Zupy: warzywa, barszcz, zupa, buraki, okroshka, rosół (o niskiej zawartości tłuszczu - ryby, mięso, grzyby z warzywami, płatki, ziemniaki i mięso).

Zboża: gryka, jaka, proso, płatki owsiane, jęczmień perłowy, kasza kukurydziana, fasola.

Warzywa, warzywa: bakłażan, cukinia, kapusta, ogórek, sałata, pomidory, dynia. Akcent na węglowodany: zielony groszek, ziemniaki, marchew, buraki.

Mięso: kurczak, indyk, cielęcina, wołowina, jagnięcina, gotowany język, kiełbasa dietetyczna, kiełbasa diabetyczna.

Ryby: ryby o niskiej zawartości tłuszczu (morszczuk, mintaja, okoń, sandacz, szczupak, dorsz, leszcz, lin itp.) i ryby w puszkach w swoim własnym soku lub pomidorze.

Jajka: 1,5 szt. dziennie. Stosowanie żółtek jest ograniczone.

Świeże owoce i jagody: morela, pomarańcza, wiśnia, granat, grejpfrut, gruszka, jeżyna, agrest, cytryna, brzoskwinia, porzeczka, jagoda, jabłka.

Suszone owoce: suszone morele, suszone gruszki, suszone śliwki.

Orzechy: orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzeszki piniowe, migdały.

Produkty mleczne: Niskotłuszczowe lub lekko tłuste produkty mleczne (kwaśna śmietana jest ograniczona).

Słodycze: dietetyczne wyroby cukiernicze (rzadko i w ograniczonych ilościach).

Produkty mączne (średnio - 300 g / dzień): pszenica, żyto, otręby, niezapłodnione produkty mączne 2 rodzaje (300 g dziennie).

Krem lub olej słonecznikowy: nie więcej niż 40 g dziennie.

Miód: Miód można spożywać w ograniczonych ilościach.

Napoje: herbata, soki z warzyw i owoców (świeże) z substytutem cukru lub bez cukru, rosół z dzikiej róży.

Tłuszcze: olejki kremowe, wytopione i roślinne.

Czego nie można jeść z dietą numer 9:

- pieczone ciasto i słodycze (ciasta, ciastka, słodycze, lody, dżemy itp.);
- twaróg ze słodkiego twarogu, śmietanę, przetopione mleko, mleko fermentowane i słodki jogurt;
- buliony tłuszczowe (należy gotować na 2-3 bulionie);
- zupy mleczne;
- ryż, makaron, kasza manna;
- większość kiełbas, produktów wędzonych;
- marynowane i solone warzywa;
- przyprawy i ostre potrawy;
- z owoców: winogrona, banany, rodzynki, figi;
- Kupowane soki, lemoniady, kawa;
- napoje alkoholowe;
- mięso kaczki, gęś, konserwy mięsne;
- solone ryby i tłuste ryby;
- sosy (solone, ostre, tłuste), ketchup, majonez (tłuszczowe);
- kawior z ryb.

Staraj się nie jeść tych potraw, których nie jesteś pewien, że zrobią ci dobrze.

Warunkowo zatwierdzone produkty spożywcze

Ta grupa obejmuje żywność, która może być spożywana tylko z cukrzycą o 1 stopniu ciężkości (postać łagodna) i w ograniczonej liczbie. We wszystkich innych przypadkach można je spożywać wyłącznie po konsultacji z lekarzem prowadzącym.

Owoce i jagody: arbuz, melon, daty.

Warzywa: ziemniaki.

Mięso: wątroba wołowa.

Napoje: kawa z mlekiem, napoje kawowe (przy minimalnej lub zerowej kofeinie, na przykład - cykoria).

Przyprawy: musztarda, chrzan, pieprz

Dieta №9 (tabela №9): menu na tydzień

Tabela nr 9 nie jest tak okropną dietą, ale raczej zróżnicowaną i wypełnioną różnymi witaminami i pierwiastkami śladowymi. Poniżej znajduje się przybliżone menu tygodnia dla tego systemu zasilania.

Naczynia powinny być gotowane, pieczone, duszone lub gotowane na parze.

Poniedziałek

Śniadanie: zapiekanka z curd (150 g).
Obiad: jabłka (2 sztuki).
Obiad: zupa rybna (200 ml), kasza gryczana (100 g), gulasz (100 g).
Przekąska: 1 ugotowane jajko.
Kolacja: sałatka jarzynowa (150 g), kotlety mięsne gotowane na parze (200 g).

Wtorek

Śniadanie: mleczna kasza gryczana (200 ml).
Obiad: rosół z dzikiej róży (200 ml).
Obiad: zupa jarzynowa (150 ml), faszerowana papryka (200 g).
Popołudniowa przekąska: sałatka owocowa (150 g).
Kolacja: duszona jagnięcina z warzywami (250 g).

Środa

Śniadanie: odtłuszczone twaróg z owocami (200 g).
Obiad: kefir (1 szklanka).
Obiad: gulasz warzywny z mięsem (200 g).
Popołudniowa przekąska: sałatka warzywna (150 g).
Kolacja: pieczone ryby (lub parzona) (200 g), sałatka jarzynowa (150 g).

Czwartek

Śniadanie: omlet z 1-1,5 jaj z warzywami (150 g).
Obiad: pomarańczowy (2 sztuki).
Obiad: barszcz (150 ml), gotowana cielęcina lub wołowina (150 g).
Popołudniowa przekąska: zapiekanka z curd (200 g).
Kolacja: kurczak gotowany na parze (200 g), duszona kapusta (150 g).

Piątek

Śniadanie: mleko owsiane (200 ml).
Obiad: niesłodzony jogurt (150 ml).
Obiad: zupa jarzynowa (150 ml), kotlety rybne (150 g), świeże warzywa (100 g).
Popołudniowa przekąska: rosół z dzikiej róży (200 ml).
Kolacja: Pieczona ryba 200 g, pieczone warzywa (100 g).

Sobota

Śniadanie: owsianka z otrębami (150 g), gruszka (1 sztuka).
Obiad: kefir (1 szklanka).
Obiad: zupa ze świeżej kapusty (150 ml), gotowany indyk z kurczaka (150 g).
Przekąska: niesłodzony jogurt (150 ml)
Kolacja: vinaigrette (100 g), puree ziemniaczane (100 g), wątroba wołowa (150 g).

Niedziela

Śniadanie: kasza gryczana (150 g), jajko na twardo (1 szt.).
Obiad: mleko (1 szklanka).
Obiad: grochówka (200 ml), gotowane mięso (150 g).
Popołudniowa przekąska: sałatka owocowa (150 g).
Kolacja: mięso gotowane na parze (200 g), warzywa gotowane na parze (200 g).

Więcej Artykułów Na Temat Cukrzycy

14

Diagnostyka

14,,.,,,.., ,.,.

W cukrzycy typu 2 czynność trzustki jest zakłócona u pacjentów, waga znacząco wzrasta, a podatność tkanki na insulinę spada. Ważne jest przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarzy, aby utrzymać chorobę pod kontrolą.

Insulina jest jednym z najważniejszych hormonów w ludzkim ciele. Jest syntetyzowany w trzustce i kontroluje prawidłowy przebieg metabolizmu węglowodanów.